咖哩牛肉

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，其味辛辣带甜，具有特别的香气，加入牛肉之中，异香扑鼻。

用料

食材用量1油酥：普通面粉100克猪油50克2水油皮：普通面粉150g细沙糖25g猪油60g盐2g水42g3牛肉馅適量蛋黄液2只黑芝麻少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备牛肉馅，多了可以当菜吃。制作过程在前言中已告知。步骤二油酥材料全部放入，揉成团，盖保鲜膜松驰半小时步骤三水油皮材料放一起，揉成团。步骤四把两个面团分成九份，盖保鲜膜。松驰10分钟步骤五取水油皮压扁，包入油酥，收口，揉成团，盖膜，松驰步骤六取一面团擀成牛舌状，正反面都要擀，稍微薄一些，卷好后层次感强，起酥效果好步骤七全部卷好，松驰，要盖膜步骤八重复第一次的擀法步骤九第二次擀完后松驰步骤十取一面团中间一切二步骤十一切口朝下，压扁，擀成面皮步骤十二包入馅，用虎口慢慢收口步骤十三像小笼包一样，收口朝下，放入烤盘，共18只步骤十四先刷一遍蛋黄液，干了再刷一遍，撒上。黑芝麻，烤箱预热180℃，放中层烤30分钟。步骤十五亲们，自家烤箱问度自己控制，开始温度不能太高，表面金黄就可以了。温度不能太高，否则会漏馅的。

用料

食材用量牛肉按個人量土豆-青椒紅綠lǜ-胡蘿蔔-咖哩塊-

详细步骤

步骤图片说明步骤一所有材料切小塊，放入鍋加水加油，咖哩塊，電飯fàn鍋開煮。

用料

食材用量牛肉要牛腩哪里才好吃一块土豆三个洋葱一个西红柿两个尖椒1个胡萝卜半个咖喱适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一把所有的食材切成滚刀块，然后把土豆先放锅里煸炒，待土豆有点发半透明状拿出待用，在一次放入洋葱炒香，在放入西红柿炒成泥状，在放入尖椒，在放入胡萝卜，炒到胡萝卜熟，然后再放入牛肉炒香最后放入土豆，然后放入水喝咖喱，小火煮，要不停的搅拌，以免咖喱糊掉！步骤二出锅后，配上白米饭，oh my god 完美！开动咯

牛腿肉500克，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤100克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许

①将牛肉切成方块撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2-3小时至牛肉酥烂。 ②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩酱盛出 ③煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。