卤煮

《卤煮》是由黄盈执导的一部新京味话剧，该剧以一家位于胡同深处的百年卤煮老店为背景，讲述了三代卤煮传人在传承技艺上的不同态度和观念。通过剧中人物的故事，展现了改革开放三十年来人们生活的变化。2013年10月5日至6日，《卤煮》在北京解放军歌剧院上演，这次演出可能是该剧在京的最后一场。^[1][2][3]

- 2009年9月23至27日，作为第三届青年戏剧节参展剧目在北京人艺实验剧场首演。

- 2012年4月1日至15日，作为人艺实验剧场优秀青年导演作品邀请展演开幕艺术家再次在人艺实验剧场上演。

- 2013年8月9至11日，作为现代戏剧谷2013演出季剧目在上海戏剧学院-上戏剧场演出。

- 2013年10月5日至6日，在北京解放军歌剧院进行了封箱演出。

黄盈，中央戏剧学院导演系硕士学位获得者，同时也是北京电影学院导演系的讲师。他的其他编剧导演作品包括《理性动物》、《枣树》、《金玉良缘》等。

吴文超

韩东

潘艺、白先陆、肖云

王继涛、陈磊、杨梓嫣、李雅菂、宋佳仪、艾英悦、石甲、吕彦妮、成一男、刘诗嘉、麻静婕、高了、白云鹏、奉阳、刘畅、岳以恩、张婷、陈楠、白先陆、王博、杨舟、管曦、王亮、温良昆、梁杰里、林一峰、罗攀、肖云、王鹏、许陆阳、孙高阳、丁一腾、李哲、李默、杨萌

制作人：安莹

制作统筹：王建秋

《卤煮》是黄盈导演的京味话剧三部曲之一，另外两部作品分别是《枣树》和《马前马前！》。故事围绕着一家有着百年历史的卤煮老店展开，现任店主是一位七十多岁的老人，他坚持传统的经营理念，但在面对如何将手艺传承下去的问题时遇到了困难。他的儿子经营了一家卤煮饭庄，但由于品质下降，老人并不认为他是真正的继承人。老人将自己的期望放在孙子身上，然而孙子选择前往美国留学。失望之余，老人决定放弃卤煮生意。在他的朋友——爆肚传人的劝说下，老人最终决定继续开店，致力于弘扬中华美食文化。

导演黄盈表示，《卤煮》是一部不符合商业规律的作品，在追求可复制性、低成本和易于推广的商业环境中，这部剧显得过于特立独行。