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卡罗来纳死神是在美国南卡罗来纳州培育出的一种超级辣椒，2013年吉尼斯世界记录中最辣的辣椒。[1][5]培育者为美国PuckerButt Pepper Company总裁Ed Currie。[3][5]
吉尼斯世界纪录认证机构于2013年11月认定，“卡罗来纳死神”辣椒是世界最辣的辣椒，其辣度达到1569300SHU（即史高维尔辣度单位），最辣的达2200000SHU。[2][4][5]
品种简介
“卡罗来纳死神”辣椒是前世界记录最辣的辣椒，是在美国南卡罗来纳州培育出的一种超级辣椒，通过科技设备还无法测量出它的汁液到底有多辣，不过科学家们曾做过相关实验，将这种辣椒的汁液稀释到220万分之一才品尝不出辣味。[6][7]
“卡罗来纳死神”辣椒培育者为美国PuckerButt Pepper Company总裁Ed Currie。[3][5]“卡罗来纳死神”辣椒的其辣度达到1569300SHU（史高维尔辣度单位），最辣的达2200000SHU。[2][8]
曾用名
卡罗来纳死神在 2011 年至 2013 年的种植和发展过程中有一个其他的名字：HP22B。[4]
品种信息
| 斯科维尔热量单位(SHU) | 1400000 – 2200000 |
|---|---|
| 平均热量 | 1800000 |
| 参考墨西哥辣椒 | 热度提高 175 至 880 倍 |
| 起源 | 美国 |
| 大小 | 长约 1.5 至 2 英寸，毒刺尾巴 |
| 味道 | 辣[9] |
参考资料：[4]
种植背景
Ed Currie的辣椒种植生涯有一个的背景故事。他开始种植辣椒，是因为他对辣椒的健康益处感兴趣，特别是在对抗疾病方面。他的家人有癌症病史，为了尽可能预防，他开始研究疾病水平较低的社区。他指出，这些社区之间有一些共同点：辣椒是他们饮食的主食。这激发了Ed Currie种植辣椒的激情，Ed Currie经常捐赠他的辣椒用于癌症研究。[4]
辣度检测
依据斯科维尔辣度检测体系，“卡罗来纳死神"平均辣度达到220万单位，比警用辣椒喷雾的辣度还高。斯科维尔辣度检测方法是把辣椒汁水稀释到品尝不出辣味。220万单位意味着把辣椒汁水稀释220万倍，才能彻底中和辣味。[10]
世界纪录
吉尼斯世界纪录认证机构于2013年11月认定，“卡罗来纳死神”辣椒是世界最辣的辣椒，其辣度达到1569300SHU（即史高维尔辣度单位），最辣的达2200000SHU。[2][4][11]
相关事件
2019年4月14日，一场“1分钟吃辣椒大赛”在美国纽约“火辣”上演。参赛者们需要在1分钟内吃下“卡罗来纳死神”辣椒。最终，一位名叫Wayne alegnio的菲律宾裔男子获得了冠军，他在1分钟内吃下了69克“卡罗来纳死神”辣椒。[12]
参考资料 12
- 魔鬼的晚餐:改变世界的辣椒和辣椒文化 — 新浪科技
- 美国男子种出世界最辣辣椒 入选吉尼斯纪录 — 凤凰网
- OUR ROOTS — PuckerButt Pepper Company
- Carolina Reaper Guide: Heat, Flavor, Uses — PepperScale
- Hottest chilli pepper — 吉尼斯世界纪录官网
- “最辣”巧克力亮相！加入全世界最辣的辣椒，长这样→ — 今日头条
- 新晋“最辣辣椒”问世 辣度约1.6倍于“死神”辣椒 — 今日头条
- 最辣辣椒吉尼斯世界纪录被打破 其辣度是卡罗莱纳死神辣椒的3倍 — 今日头条
- 世界上最辣的辣椒吃起来什么味道？ “像是亲吻了一支熊熊燃烧的火炬” — 中国日报中文网
- 美国人种出最辣辣椒 取名“死神” — 网易
- 最辣辣椒吉尼斯世界纪录被打破 其辣度是卡罗莱纳死神辣椒的3倍 — 中国青年网
- 辣到怀疑人生!男子1分钟吞下69克最辣死神辣椒_高清图集_新浪网 — 新浪网