净雅食品股份有限公司

净雅食品股份有限公司（简称净雅），是经山东省工商局注册、国家工商局备案批准的企业，是山东省民营企业中首家无地域名称限制的公司，是中国商业联合会常务理事单位，^[1]中国驰名商标，中国餐饮百强企业。净雅食品股份有限公司，创立于1988年10月18日，^[2]是一家以经营胶东活海鲜为主体的大型餐饮企业联合体，经过23年的发展，净雅在山东、北京两地迅速扩张发展，净雅已经拥有总营业面积9万平方米、员工4000余人，总资产达18亿，现下设山东开元净雅大酒店有限公司、威海梦海净雅大酒店有限公司、青岛银海净雅大酒店有限公司、山东净雅养生苑酒店有限公司、北京辉煌净雅餐饮有限公司、北京德盛净雅餐饮有限公司、北京金宝街净雅餐饮有限公司、北京锦绣净雅餐饮有限公司8家全资子公司，经营横跨山东、北京两大地区。

23年的披荆斩棘，净雅以企业文化理念为主导，辅以系统的管理体系，以精美的菜品、体贴的服务、高雅的消费环境，创造出了全新的餐饮经营管理模式，发展至今已成为中国餐饮百强企业、中国驰名商标，经营横跨山东、北京两大地区。

净雅自成立以来，以烹小鲜若治大国的经营哲学，立足于中国传统美食文化的基础上，大胆创新，将传统鲁菜、胶东海鲜与现代饮食特点相结合，率先在国内餐饮业推进标准化操作，依托中央厨房等标准化体制，最大限度保证菜品的新鲜、健康、安全。

净雅摒弃传统鲁菜就地取材的观念，讲究放眼四海、追本溯源。净雅自有的千亩海产养殖基地及黄、渤海的活海鲜，保证了原料的纯粹。完备的暂养、物流体系保证了原料的新鲜品质。

同时对食材的选用实施严格的产地专业化理念，调查气候、环境、土壤、温度、水分、肥料等指标对食材生长的影响，在全国甚至全球范围，勘察每类食材的最佳产地，全力打造“净、雅、新、鲜”的品牌形象。

在餐厅设计上，净雅寻求突破，聘请国际级设计师量身打造特色建筑，以风格迥异的海洋元素为符号，为消费者带来私密、高雅的就餐体验。

只有科学的管理，才是优秀品质的保证：

1999年净雅导入ISO9002质量体系，编制了超过70万字的管理体系文件

2000年，成为首家通过方圆委员会审核的ISO9002国际质量体系认证的中国餐饮企业

2005年成为中国首家HACCP食品安全管理体系认证的餐饮企业

2008年牵手IBM全球管理咨询公司，共同打造净雅管理结构框架

2009年，引进香港源泉的5S管理，强化企业的环境管理水平，并被源泉5S评审委员会誉为“亚洲5S示范企业”

2009年被国家工商总局认定为中国驰名商标

在立足发展的同时，净雅对餐饮业人才的培养也走出了一条开拓之路。通过为员工提供深造的机会，吸引优秀人才并做专项培养，补充企业的中级和高级管理队伍力量。通过对企业内部培养的投入，建立内部重要岗位人才梯队，加快内部员工成长、人才产出的速度。

净雅以“领航中华餐饮文化 推动社会和谐发展”为使命，以“做世界上最受尊敬、最伟大的公司”为愿景而不懈努力着。其发展趋势，是中国餐饮业走向标准化、信息化、连锁化的趋势。

净雅正如一艘刚刚出海的巨轮，迎着朝阳，踏着波浪，承载着激情与希望，向着成功的方向远航。

净雅食品股份有限公司（简称净雅），是经北京市工商局注册成立的股份制公司。公司前身北京黄寺净雅餐饮有限公司成立于2005年9月7日。2010年1月，北京黄寺净雅餐饮有限公司，成功引入中信产业基金管理有限公司、深圳创新投资集团有限公司等战略投资者，后于2010年3月29日召开创立大会，成功改制为净雅食品股份有限公司。

2010年4月29日，公司完成工商登记，净雅食品股份有限公司正式成立。

公司主营业务为餐饮服务，主要提供以高档胶东海鲜为主打菜品的特色正餐和自助餐。公司以绿色、健康膳食为主打菜品，定位于高端商务，以提供高档用餐体验为服务核心，依靠规范化、标准化的先进餐饮经营管理方式，采用连锁直营经营模式，提倡“真、善、美”的企业文化，以“顾客感动”为宗旨经营特色酒楼餐饮服务。净雅餐饮品牌自1988年创建于山东威海，成长于山东济南，自2005年净雅进入北京餐饮市场以来，赢得了京城各界人士的广泛赞誉，被誉为京城美食头等舱，经营范围横跨北京、山东两大地区。近年来，公司曾获中国餐饮企业百强企业、新中国60年山东百家领袖品牌、建国60周年北京餐饮业60家标杆餐厅、全国食疗养生示范单位等荣誉称号。2009年，公司商标“净雅”被国家工商总局认定为全国驰名商标。目前公司共拥有10家正餐店，6家自助餐店，全部采用直营店的方式。已开业的酒店包括：北京辉煌净雅大酒店、北京金宝净雅大酒店、北京黄寺净雅大酒店、北京西单锦绣净雅大酒店、北京龙潭湖净雅大酒店、北京辉煌阳光海岸自助餐店、北京金宝阳光海岸自助餐店、北京黄寺阳光海岸自助餐店、济南养生苑净雅大酒店、济南开元净雅大酒店、济南海意净雅大酒店、济南海意阳光海岸自助餐店、青岛银海净雅大酒店、青岛银海阳光海岸自助餐店、临沂净雅大酒店、临沂海情阳光海岸自助餐店。

净雅以企业文化理念为主导辅以系统的管理体系，以精美的菜品、体贴的服务、高雅的消费环境、创造出了全新的餐饮经营管理模式，“吃海鲜到净雅”已广为流传。

在不断取得经济效益的同时，净雅联合中国企业文化研究会、中国形象策划委员会等顾问团，对企业发展目标和价值理念进行总结和提炼，提出了内涵丰富的企业文化内核――“净雅之道”，即：投资创意、掌舵未来；创造积极文化，推动社会的发展。正是这种“创意海洋、体验服务”的价值和“一个能代表海洋精神的文化经营型企业、一个具有战略思维的品牌管理型企业，一个具有社会责任感的教育发展型企业”的目标，为净雅的发展指明了前进的方向。

展望未来，从2009年起，净雅一方面实现正餐的扩张，将在北京及山东省内的济南、青岛、临沂、烟台、潍坊等城市实现连锁，与此同时净雅已完成自助餐示范店的建设，自2009年起将用5年时间不断拓展自助餐直营连锁店

未来5年，净雅将进一步完善高档商务正餐和自助餐两项业务，实现资源优势互补，不断强化整体的海洋文化特色，通过高效率地连锁化扩张实现全国性战略布局，强化公司品牌化、规模化、标准化的竞争优势。

从长远来看，净雅的目标是成为中国餐饮第一品牌，自主品牌将专注于净雅正餐和阳光海岸自助餐，可通过兼并收购、控股、代理国外品牌等方式，实现多品牌、多业态的运营。净雅将以做大做强中餐为己任，积极同国际化水平对接，不断推动中华餐饮文化的国际化发展。

净雅以企业文化理念为主导辅以系统的管理体系，以精美的菜品、体贴的服务、高雅的消费环境、创造出了全新的餐饮经营管理模式，“吃海鲜到净雅”已广为流传，净雅在山东已成为餐饮业不可替代的代言人、山东省餐饮业第一品牌。在不断取得经济效益的同时，净雅联合中国企业文化研究会、中国形象策划委员会等顾问团，对企业发展目标和价值理念进行总结和提炼，提出了内涵丰富的企业文化内核――“净雅之道”，即：投资创意、掌舵未来；创造积极文化，推动社会的发展。正是这种“创意海洋、体验服务”的价值和“一个能代表海洋精神的文化经营型企业、一个具有战略思维的品牌管理型企业，一个具有社会责任感的教育发展型企业”的目标，为净雅的发展指明了前进的方向。

展望未来，从2009年起，净雅一方面实现正餐的扩张，将在北京及山东省内的济南、青岛、临沂、烟台、潍坊等城市实现连锁，与此同时净雅将在2009年上半年完成自助餐示范店的建设，用5年时间把版图拓展到50家直营连锁店；此外还要完成对两家餐饮连锁企业的收购。3年之后，净雅借助品牌资源和资本市场，进入快餐等业态。二十一年的艰苦历练，净雅人找到了方向。从那小小的包子铺开始，一步一个脚印，逐步发展壮大。成长威海，挺进省城，争锋京华，放眼全国。一个个遥不可及的梦想，如今变成了现实。威海第一，山东第一，京城第一。净雅又立下豪言，力争拿下中华餐饮的第一品牌。

获得时间荣誉主体荣誉名称颁发单位2010.07净雅食品集团有限公司北京饮食业信息化优秀示范单位北京市饮食行业协会北京饮食网2010.07.14山东省个体私营经济践行科学发展观示范企业中共山东省委组织部山东省工商行政管理局山东省个体私营企业协会-2010.01.232009年度中国企业社会责任杰出企业中国企业改革与发展研究会-2009.01山东省服务名牌——-2009.03.15消费者满意餐饮名店齐鲁晚报、大众网主办-2009.04.25中国驰名商标中国工商总局-2009.05.07入选中国餐饮企业百强企业中国烹饪协会与中国商业联合会排名23位-2009.11.14中国10家特殊荣誉餐厅北京青年报社-2009.12.05山东百家领袖品牌《大众日报》-2009.12.24全国食疗养生示范单位中国中医药研究促进会-2008.05.102007年度餐饮百强企业荣誉证书中华全国商业信息中心中国烹饪rèn协会中国商业联合会-2007净雅十佳商务餐厅（牌匾）精品购物指南-2007.01《新航空》杂志十佳合作伙伴走向世界杂志社-2007.01全国重质量、守信誉先进单位——-——质量、信誉、服务AAA级单位——-2007.02山东省十大餐饮品牌——-2007.03京城餐饮十大影响力品牌——-2007.03京城餐饮最具竞争力品牌——-2007.042006年新经济十强企业奖证书、匾牌《新经济导刊》杂志社、国务院发展研究中心信息中心-2007.04全国餐饮业优秀企业奖（证书）中国烹饪协会-2007.06AAA信用企业中国农业银行山东省分行、山东省信誉评级有限公司-2007.05.17中国饭店协会宾馆餐饮专业委员会副主任委员单位有限期2010.5——-2006.01山东省服务名牌山东省名牌战略推进委员会、山东省质量技术监督局、山东省质量评价协会-2006.02济南市市中区2005年度优秀团委共青团济南市市中区委-2006.02济南市市中区2005年度优秀团委共青团济南市市中区委-2006.04.17维护消费者权益诚信服务满意单位中国保护消费者基金会-2006.05诚信建设示范单位全国市场诚信建设组织委员会、中国企业信用评价研究中心-2006.052005中国餐饮业年度十佳企业餐饮世界杂志社-2006.052005中国餐饮业年度十佳企业——-2006.05.012004-2005年度山东省思想政治工作优秀企业中共山东省委宣传部、中共山东省委组织部、山东省经贸委、山东省国资委、山东省总工会-2006.08.24“金猴55辉煌杯”威海民间艺术大赛锣鼓比赛一等奖2006中韩（威海）文化艺术交流展组委会-2006.11.242006年度山东省银行业“最佳信贷诚信客户”山东省银行业协会-2005.11青春创业活动实践基地共青团山东省委-2005.12山东省商业诚信企业山东省商会、山东省消费者协会-2005.122005-CCTV中国年度最佳雇主山东地区十佳——-——中国商业联合会常务理事单位中国商业联合会-——2005年中国年度雇主调查济南地区十佳雇主齐鲁晚报、智联招聘-——最佳就餐环境餐厅北京人民广播电台、第二届京城美食节-——威海市食品卫生管理协会会员单位——-——北京山东企业商会会员单位北京山东企业商会-——威海市食品卫生管理协会会员单位——-2004.01中国质量管理先进单位中国质量协会-2004.04.30免检企业证书山东省工商行政管理局-2004.07“以人为本，实现双赢”优秀餐饮企业中国财贸轻纺烟草工会、中国烹饪协会-2004.07.01威海市环翠区第三届民营企业专场纳凉晚会最佳组织奖环翠区工商业联合会、环翠区民营经济办公室-2004.10.16中国企业文化建设先进单位中国企业文化促进会-2004.11威海市精神文明建设委员会办公室、威海市工商行政管理局、威海市个体私营企业协会文明诚信民营企业-2003威海市慈善总会单位会员威海市慈善总会-2003.01山东省商业名牌企业山东省商会-2003.01山东省商业服务名牌中国商业联合会-2003.01“净雅”中国商业服务名牌中国商业联合会-2003.01中国商业名牌企业中国商业联合会-2003.062003—2004年度山东省食品安全诚信单位山东省消费者协会-2003.07.16山东省著名商标山东省工商行政管理局-2003.08青春创业活动实践基地共青团山东省委-2003.09诚信建设示范单位全国市场诚信建设组织委员会-2003.09.23中国优秀企业数据库中国企业联合会-2003.11.08中华营养保健菜肴特别推介单位中国老年保健协会文化工作部-2003.122003年度全国商业服务业安全放心消费场所中国商业联合会-2002.04先进私营企业中共威海市环翠区委、威海市环翠区人民政府-2002.05中国企业信誉AAA级单位中国资信评价中心-2002.05威海市“移动通信杯”鼓乐大赛二等奖中共威海市委宣传部、威海市文化局-2002.05.13企业团体会员证书中国企业联合会、中国企业家协会-2002.07.19威海市环翠区民营企业第二届纳凉晚会优秀组织奖环翠区工商业联合会、环翠区民营经济办公室-2002.09餐饮服务为2002年度全国用户满意服务中国质量协会、全国用户委员会-2002.092002年度全国用户满意服务中国质量协会、全国用户委员会-2002.12诚信经营十佳私营企业威海市工商行政管理局、威海市个体劳动者私营企业协会-2001.05济南市信得过服务单位济南市消费者协会-2001.06“中国移动杯”全市职工“唱响世纪主旋律”歌咏比赛三等奖威海市总工会-2000.06山东省著名商标山东省工商行政管理局-2010.01.13辉煌净雅最受欢迎商务餐厅大众点评网2009.12.05HAccp食品安全2009年认证方圆标志认证中心-2008.062008优秀A级餐厅北京市卫生局-2005.09.23HACCP体系认证证书方圆标志认证中心-2008.06金宝净雅2008优秀A级餐厅北京市卫生局2010.01.13黄寺净雅最受欢迎商务餐厅大众点评网2008.062008优秀A级餐厅北京市卫生局-2006.07.07国家特级酒家全国酒家酒店评定委员会-