农家蒸菜

农家蒸菜是一道以灰灰菜和面粉为主要原料的特色菜肴，其制作方法简单，口感鲜美。作为一道美食，农家蒸菜在中国的农村地区广受欢迎。

材料用量灰灰菜一把面粉适量鸡蛋一颗蒜两颗盐一小勺芝麻油半茶匙生抽一茶匙醋一茶匙凉白开两茶匙

1. 灰灰菜取稍头约带三四片叶子，洗净，放稍大点容器内。2. 加适量面粉拌匀。-3. 加一颗鸡蛋调整湿度和口感。4. 蒸笼上铺湿抹布备用。5. 将拌匀的菜置蒸笼上，蒸10分钟。6. 将盐、芝麻油、生抽、香醋混合于小碗内，蒜切碎加入，最后加凉白开调匀。7. 10分钟后蒸菜出锅，装盘。-8. 将调好的蒜汁淋于蒸菜上，一盘清爽可口的农家蒸菜就做好了。^[1]