全麦蛋糕

以低脂牛奶为主料制成的蛋糕

全麦蛋糕

全麦蛋糕是一种以全麦面粉为主要原料的烘焙食品。[0]- 黄油 150克

全麦蛋糕是一种以全麦面粉为主要原料的烘焙食品[1]

制作方法

将烤箱预热至摄氏200度,在烤盘内铺设专用羊皮纸。将黄油、红糖、细白砂糖、鸡蛋、香草精以及低脂牛奶混合搅拌,直至形成松软的糖浆状物质。[2]在另一容器中混合面粉、盐、小苏打发酵粉及速溶咖啡粉,然后将其倒入已准备好的糖浆中,充分搅拌均匀。面团揉搓成约2厘米直径小球,调整硬度以便成型。若面团过软难以操作,可先放入冰箱冷藏片刻后再行处理。将制成的小球间隔5厘米放置于预先准备的烤盘上,用沾有糖分的叉子或玻璃片轻轻按压,使其厚度约为1厘米。将烤盘置于已经预热的烤箱中,烘烤时间大约为8-10分钟,待蛋糕表面呈微褐色即可取出。

主要食材

- 黄油 150克

- 红糖 100克[3]

- 细白砂糖 100克

- 鸡蛋 1个

- 香草精 1茶匙半

- 低脂牛奶 1汤匙

- 面粉 250克

- 盐 1/2茶匙

- 小苏打 1/4茶匙

- 发酵粉 1/4茶匙

- 速溶咖啡粉 2汤匙

参考资料 3

  1. 全麦蛋糕的做法 — 下厨房
  2. 全麦蛋糕相关分类 — 下厨房
  3. 全麦低脂古早蛋糕 — 下厨房
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