制作方法
将烤箱预热至摄氏200度,在烤盘内铺设专用羊皮纸。将黄油、红糖、细白砂糖、鸡蛋、香草精以及低脂牛奶混合搅拌,直至形成松软的糖浆状物质。[2]在另一容器中混合面粉、盐、小苏打、发酵粉及速溶咖啡粉,然后将其倒入已准备好的糖浆中,充分搅拌均匀。面团揉搓成约2厘米直径小球,调整硬度以便成型。若面团过软难以操作,可先放入冰箱冷藏片刻后再行处理。将制成的小球间隔5厘米放置于预先准备的烤盘上,用沾有糖分的叉子或玻璃片轻轻按压,使其厚度约为1厘米。将烤盘置于已经预热的烤箱中,烘烤时间大约为8-10分钟,待蛋糕表面呈微褐色即可取出。