信长的主厨

《信长的主厨》（信长のシェフ）是日本朝日电视台与东映株式会社联合制作，于2013年1月11日至3月15日期间播出的古装、穿越类电视剧，改编自西村满的同名漫画，由深泽正树、仓持裕担任编剧，兼﨑凉介、田村直己、藤冈浩二郎执导，玉森裕太、及川光博、志田未来、香椎由宇等主演。^[1]

该剧主要讲述的是穿越时空的健接到信长提出的“做出能让敌人接受和解提议的料理”等难题后，凭借自己的料理本事，使用当时仅有的食材和调味料做出料理的故事。^[2]

法国料理厨师阿健（玉森裕太饰），意外从现代穿越时空，回到战国时代。他丧失了大部分的记忆，惟独记得自己的名字，以及丰富的料理技术与知识。在因缘际会下，阿健被当时的战国霸主织田信长所救。

演员表角色表备注玉森裕太健穿越到战国时代的法式西餐主厨及川光博织田信长健的君主志田未来夏铸刀师香椎由宇瑶子健回忆中出现的人物，也穿越到战国时代照屋年之丰臣秀吉信长的部下宇梶刚士森可成信长的部下芦名星枫信长的忍者喜多郎井上恭之介信长原先的伙夫头领稻垣吾郎明智光秀信长的部下竹山隆范德川家康信长的盟友正名仆藏足利义昭信长扶持的幕府将军永濑廉森兰丸信长的小姓本田博太郎北畠具教-丹尼尔·卡尔路易斯·弗洛伊斯第一集客串川鹤晃裕洛伦佐·了斋第一集客串酒井敏也三原第2、5集客串水上剑星北畠具房第2集客串相岛一之新吾第4集客串中岛博子阿米第4集客串平野修杜吾助第4集客串入江毅朝仓义景第4集客串池田政典酒井忠次第4集客串花田鼓茶茶第5集客串渡边一惠今井宗久第6集客串大和田獏千宗易友情演出滨口优黄金滨之助第7集客串峰兰太郎下间赖廉第8集和最终集客串森本里欧正亲町天皇-

健演员 玉森裕太法式料理厨师穿越回战国时代，丧失记忆却有丰富的日本史及料理知识，机缘巧合下成为织田信长的厨师。每次在做菜迷茫的时候总能被夏的无心话语和举动提醒，做料理前的口头禅是：来吧，战国料理，我绝不会会输。与瑶子在平成世界是工作伙伴且恋人甚是结婚对象，由于丧失记忆而与夏有着亲人甚至是爱恋的关系，后为了信长和夏留在战国时代，决心要守护信长直到生死离别。织田信长演员 及川光博有远见的战国武将，具有时代领袖人物的超凡魅力，以理想的国家为目标而战斗，是个惜才爱才的主公。为达目的，利用健的厨艺，来解决非武力的政治问题。从内心深处隐藏着对妹妹的爱护感情，曾因为健对他说妹妹把他托付给健照顾而傲娇。欣赏健甚是对他爱护有加，从某些方面来说，健和他有着相似之处。夏演员 志田未来年轻铸刀师，为了协助健而女扮男装走进女人禁制的信长住所，在健手下当见习厨师。很喜欢健，做什么都会为健着想，甚至是为了帮助健回到平成时代。常常因为着急迷糊而提醒健如何做料理，也时常误会健的无心举动而感到害羞。丰臣秀吉演员 照屋年之战国有名的武将，被信长戏称为“猴子”，是信长忠诚的部下。一开始对健感到怀疑和不满，后因为朝夕相处而渐渐友善，性子急促，对有帮助的事情他都想尽一份心。森可成演员 宇梶刚士信长手下最忠诚的武将，同时也是历史上有名的战将，对健最了解的人。作战英勇，但最后为了守卫宇佐山城对抗朝仓浅井军而战死。枫演员 芦名星信长手下的女忍者。必要时，无论何时何地只要有需要她都会出现，无时无刻的都守护着信长。对健暗生情愫。瑶子演员 香椎由宇石山本愿寺的显如庇护下的糕点师，为显如提供未来人以外不知道的史实。经常出现在健的记忆片断中，谜一样的女人。其实是健平成时代的恋人，因为健的失忆而感到不知所措。本应回到平成时代不知为何还是留在了战国时代。明智光秀演员 稻垣吾郎信长的家臣，历史上有名的“本能寺之变”的策划者，表里不一，常让人不知道他在想什么，对健的穿越非常感兴趣。随事情的发展，想让健回到平成时代，而不影响他的计划。显如演员 市川龟治郎石山本愿寺的住持，受足利义昭的影响，加入到讨伐信长的大军中，与其对立关系逐渐加深。与信长进行着长时间的拉锯战。德川家康演员 竹山隆范和信长同盟的武将之一，是日本历史上的战国三英杰之一。十分欣赏健的料理手段，因为健所做的天麸fū罗而发誓会对信长忠心耿耿。井上恭之介演员 喜多郎祖上世世代代都是织田家的主厨，在料理对决中输给了健。因为异常的对手，而内心燃起了斗志。尽管对健有点不满，但对他的料理手段十分欣赏，有时还会在旁协助健。足利义昭演员 正名仆藏室长幕府第15代将军。是信长拥护的将军，但因觉得自己无实权而非常不满，从而最终成为了“打倒”信长的倡导者。森兰丸演员 永濑廉森可成的儿子，服侍信长的美少年。在他之上有两个哥哥，性格调皮，常敞开心扉黏着夏到锻炼场帮忙，又经常练习武艺。浅井长政演员  河相我闻信长的妹妹阿市的丈夫，北近江的武将。与信长缔结同盟。因为朝仓义景的缘故，与信长反目成仇。阿市演员 星野真里信长的妹妹，同时也是浅井长政的妻子。是历史上有名的浅井三姐妹的母亲。是个聪慧的绝世美女。

【类型】主题曲【歌曲名】My Resistance -タシカナモノ- / 运命Girl【演唱者】Kis-My-Ft2【所属专辑】My Resistance -タシカナモノ- / 运命Girl

【类型】原声带【专辑名】信长のシェフMusic Collection【作曲】池赖广【发行时间】2013年2月27日【唱片公司】avex trax【收录曲】1.戦zhàn国にシェフ2.戦国のキュイジーヌ3.奇天烈なやり方4.信长からのお题5.ひそかな想い6.タイムスリップ先は戦国7.平成村から来た男8.信长の作戦9.くわせたかったなぁ10.食材を集めよう11.平成の料理人12.いざいざいざ13.南蛮の间者？14.何のために・・・15.腕に悬ける16.信长の料理番17.金平糖の花18.武器は包丁と锅19.料理见习い人20.刀锻冶の女21.料理のチカラ22.料理番の使い道

（以上内容来自参考资料^[1]）

该剧改编自西村满原作、梶wěi川卓郎作画的穿越古装同名漫画《信长的主厨》，原作从2011年3月号开始在芳文社旗下的《周刊漫画TIMES》上进行不定期连载，刚连载一年便开始真人版荧幕化。故事以战国时代为背景，以一个名叫健的法国厨师穿越到战国时代，成为信长的主厨为主线。^[3][4]

• 该剧是玉森裕太首次主演的，同时也是一部古装穿越剧。他表示，总觉得自己很不适合古装。

• 在该剧中，及川光博饰演织田信长，谈到饰演的角色表示，没想到自己会有机会出演信长，饰演的信长一角还会贴假胡子。

各话播出日期标题编剧导演收视率第1话2013年1月11日平成のシェフが 戦国时代にタイムスリップ!?深泽正树兼﨑凉介11.6%第2话2013年1月18日平成のシェフが 战场に!敌の台所に潜入9.9%第3话2013年1月25日テリヤキの乱!! 将军VS平成のシェフ仓持裕田村直己10.1%第4话2013年2月1日家康の裏切り!? 信长の危机を天ぷらで救え!11.3%第5话2013年2月8日平成のシェフがスパイに!! 信长の妹を暗杀せよ!?深泽正树藤冈浩二郎10.9%第6话2013年2月15日姉zǐ川の戦いを焼shāo肉で胜利せよ! 最凶の敌登场!!仓持裕10.7%第7话2013年2月22日本能寺の変biàn…明智光秀と平成の恋人の阴谋!?深泽正树兼﨑凉介11.8%第8话2013年3月1日最终章「最爱の人死す! 别れのディナーはチョコ料理」仓持裕滨龙也10.3%第9话2013年3月15日运命の料理対duì决! 平成に帰れるのか!?深泽正树兼﨑凉介11.0%平均收视率 10.84%

资料来源：^[5]

作为又一部穿越题材漫画改编作品，玉森裕太与及川光博的搭档新鲜有看头，《信长的主厨》从卡司、故事设定上呈现十分厚重的大气。（新浪娱乐 评）^[6]

该剧作为一部穿越美食剧，最有意思的角色当属稻垣吾郎扮演的明智光秀，在男主角明知他会叛变的情形下，他将如何阻止这次事件的发生，是全剧的一条暗线。从故事的情况来看，全剧的故事仍然是坚守着穿越促进史实原则，这点似乎一直是日式穿越的主流。（搜狐娱乐 评）^[7]

该剧作为穿越剧能独树一帜，无外乎对主角的身份定位又有了进一步创新——法国菜厨师。虽然穿越形式未能出彩，但内容、故事结构却有突破。《信长的主厨》依托主角的厨师身份，更多地突出了美食，并将主人公带到战国的美食与当时的历史事件巧妙地结合起来，新奇，却也不突兀。虽然剧中的部分历史细节与史实略有出入，但主轴却没有大的争议。在很多人看来，这部美食穿越剧还有很多漏洞，但其制作水平已然超越了一般深夜剧，甚至很多日本观众大呼将其放在深夜档着实可惜。（人民网 评）

该数据截止至2024年1月15日