佛跳墙

《佛跳墙》是由陈树楷、钟路、邵波执导，李湘、夏雨、王学兵、牛振华等主演的电视剧，于2001年首播。该剧讲述了主人公郑宝厨与奸臣曹达在厨艺上斗志斗勇，最后终于以“佛跳墙“胜出，成为名传千古的佳话。^[1]

宫廷举行“御厨评鉴大赛”，由太后和皇帝亲自品尝遴选。太后最后选定陈谦（原名陈煮水）为“金刀御厨”，郑百味屈居为“银刀御厨”，瑞亲王的亲信曹达只得到第三名“铁刀御厨”，瑞亲王和曹达就设下一箭双雕的毒计，先用陈煮水的金刀杀死郑百味，嫁祸于陈煮水。曹达顺理成章的成为首席御厨。

陈煮水遭围捕的时候，爱女陈佳瑶正好外出，幸免于难，便带着亲戚临时凑出来的些微盘缠，逃出京城，回到了父亲的故乡福州。马蹄花突逢夫死家变，依然决定带着儿子离开了北京这块伤心地，南下福州亡夫郑百味的故乡，重新开始新的生活。

陈煮水躲避官府的追捕一路往南逃，到了福州城郊的一所大觉寺，受到主持不痴师傅的收留，赐法号“了空”，从此隐姓埋名，以大觉寺为藏身之所，并伺机寻找女儿陈佳瑶。陈佳瑶早得父亲的真传，使得福州最大的“金广福饭店”老板蔡好炒惊为天人，聘她为主厨，手下掌管一群男性大厨，好不威风。

蹄花和宝厨母子来到福州，非常落魄，为图营生，在“金广福”的外面摆了个小面摊，佳瑶在饭馆里当主厨，觉得宝厨的面摊有辱“金广福”的门面，千方百计的想把他赶走，两人闹得不可开交。

使奉朝廷颁布令全国各省推派代表献菜，总督熊彰为此举办斗菜比赛，福州知府鲍余尽心竭力的网罗名厨，陈佳瑶当然是第一人选。佳瑶住进鲍府，却又碰到了护院宝厨，两人又吵的天昏地暗，鲍知府的女儿鲍凤盏出面当和事佬，和佳瑶逐渐建立起友谊，同时也不自觉地爱上了宝厨，等到三角恋爱浮上台面时，鲍知府也不知如何处理。

福州有个洋人买办查士弥奉密令到福州监视斗菜，却看上了知府千金鲍凤盏。可是凤盏已经心仪宝厨，于是千方百计修理宝厨，几个人忙着斗菜又斗智，从福州一路闹到北京，宝厨终于在最后关头实验出“佛跳墙”这道菜。成为名传千古的佳肴，夺回郑家历代名厨的美名。^[1]

曲目名称作曲者作词者演唱者备注《佛跳墙》周思贤牛奶糖莫凡片头曲《食也色也》周思贤牛奶糖莫凡片尾曲^[1]

幕后花絮

《佛跳墙》夏雨李湘屋顶谈情险出意外

金马奖影帝夏雨拍戏身价不同凡响，与女星李湘在电视剧《佛跳墙》谈情说爱，一场在屋顶上热吻的戏，两人差点摔落地面，还一脚踩坏了好几万元的屋瓦，令制作人王安安大失血，心疼了好几天。

因为电影《阳光灿烂的日子》，年仅17岁的夏雨一举囊括威尼斯、新加坡及金马奖最佳男主角的宝座，难得跨足小屏幕的他接拍电视剧《佛跳墙》，第一次尝试A、B两组的赶拍方式，夏雨坦言：“很紧张，每天都在拍戏，只有一种感觉就是辛苦。”

正在北京度假的夏雨最近又接下新戏《点燃我生命的是你》，饰演一个打拳的运动选手，趁着拍戏前的空档，这阵子，他正积极练功，听说《佛》剧即将在台湾播出，夏雨高兴地说：“希望这次有机会能到台湾一趟。”

夏雨说，他从来没有到过台湾，对台湾唯一的印象就是槟榔，拍戏时，工作人员拿了很多槟榔给他吃，吃到他都吐了，因此他对台湾印象深刻，希望能到台湾到处走走。

顶着三个国际影帝的光环，夏雨私底下也像《佛》剧中的郑宝厨非常调皮，每天跟着剧组上山下海，一点架子也没有，拍戏期间只要一收工，就拉着何嘉文到市区品尝美食，再到pub跳舞，被问到女友袁泉会不会吃味？夏雨急着撇清，没有呀，他们只是吃东西，没玩别的！

夏雨说，他和袁泉交往4年，两人感情很好，但是大家都忙着工作，暂时还没考虑结婚，提到与李湘在屋顶上的吻戏，夏雨笑说，李湘有惧高症，他们踩破了好几片瓦，还差点摔下来，挺危险的。^[2]

演员饰演角色配音备注夏雨郑宝厨赵岭、屈中恒（前、后分别为大陆、台湾版配音，下同）--李湘陈佳瑶林兰、傅其慧--何嘉文鲍凤盏雷碧文（台湾版配音，下同）--王学兵查士弥海顿、季祥祯--杨贵媚马啼花晏积瑄xuān、杨贵媚--牛振华陈煮水宣晓鸣、杨少文--沈晓海曹 达赵震、康殿宏--田蕾皇太后武莉--梁冠华鲍余康殿宏--张茜阿菊雷碧文--李晔yè载淳海顿、季祥祯同治皇帝尹明大头鱼杨少文--文兴宇熊彰沈光平朝廷总督代乐乐雀盅傅其慧--李连义蔡好炒贾小军、沈广平--马彦伟小春子曹冀鲁--卢东来瑞亲王曹冀鲁--

职位姓名动作指导李海兴美术设计张辉、满四季、陈忠克、张宏光副导演周毅、刘永涛、徐文、李莉，（配音导演）晓晏、张冰，大陆国语、武莉，台湾国语造型设计黄欣蕊、王玉梅导演邵波、陈树楷、钟路剪辑郑高功、郑工服装设计郭淑敏、刘爱玲、张舒制片人赵虎、陆仲向、王也平、张天瑜灯光师柳建军、钟惠田场记吴珺jùn、方婷婷摄影王海军、王军制作人赵虎、陆仲向、王也平、张天瑜监制郑立国、李耀道具栗石可、雷鸣、陈博宁、栗宏伟录音徐纯学、林辉、袁文、远志编剧陶德视觉特效夏云、石蔚、晓娜

统计时间截止2024年1月6日