二硫化物

二硫化物（disulfide）是指两个烃基之间连有两个硫原子的化合物，是含有二硫键（一S一S一）的有机疏化合物，其中硫的氧化态为-1，与过氧化物中的氧类似。相对于同族多具爆炸性的有机过氧化物，二硫化物的稳定性更强。^[1]

少数二硫化物存在于自然界，如胱氨酸存在于蛋白质中，二烯丙基二硫化物存在于芥子油中，硫辛酸为一种辅酶。硫醇或硫酚的氧化产物为二硫化物，而二硫化物的还原则产生硫醇或硫酚。^[1]

少数二硫化物存在于自然界，例如：胱氨酸（见结构式a)存在于蛋白质中，二烯丙基二硫化物(b)存在于芥子油中，硫辛酸(c)为一种辅酶。硫醇或硫酚的氧化产物为二硫化物，而二硫化物的还原则产生硫醇或硫酚。这个氧化－还原反应与上述天然物的生物活性有关。