乳茶

一种民俗茶饮

乳茶

乳茶亦称奶茶，[0]是一种民俗茶饮，[1]由奶和茶等构成。[2]乳茶至少已有千年历史，[3]不仅是待客佳品，还具有消食解腻、补充膳食纤维等功能。[1]乳茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，乳茶自元朝起传遍世界各地，在大中华地区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区都有不同种类乳茶流行。各地因饮食习惯不同奶茶的制作也各有特色。[4]如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；中国香港奶茶则以丝袜奶茶著称；中国台湾的珍珠奶茶也独具特色；在中国蒙古族、哈萨克族、维吾尔族等北方民族做的奶茶统称为草原奶茶。[4]

乳茶亦称奶茶，[1]是一种民俗茶饮，[2]由奶和茶等构成。[3]

乳茶至少已有千年历史，[4]不仅是待客佳品，还具有消食解腻、补充膳食纤维等功能。[2]乳茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，乳茶自元朝起传遍世界各地，在大中华地区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区都有不同种类乳茶流行。各地因饮食习惯不同奶茶的制作也各有特色。[5]如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；中国香港奶茶则以丝袜奶茶著称；中国台湾的珍珠奶茶也独具特色；在中国蒙古族、哈萨克族、维吾尔族等北方民族做的奶茶统称为草原奶茶。[5]

品茶方法

品尝乳茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美。要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来，可口的奶茶并不是奶子越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘酥，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。[6]

在多数地方喝奶茶要加少许食盐，但也有的地方不加食盐，只是把盐碟放在桌上，喜欢喝盐味的就加盐，不喜欢盐味的则不加盐。[7]

乳茶产品

元气满满乳茶是元气森林旗下新式奶茶品牌[8]

公益事件

10月10日是“世界精神卫生日”，元气森林旗下元气满满乳茶品牌，与腾讯公益和“简单心理”健康服务平台联合发起倡议，呼吁大众关注心理健康。该品牌将在腾讯公益落地的抑郁人群捐赠项目中共同呼吁大众募捐，并且推出“小红花公益款乳茶”。[8]

参考资料 8

  1. 参考 1
  2. 奶茶 — 中国大百科全书
  3. 参考 3
  4. 什么是乳茶，一文带你了解乳茶-苏讯网 — 苏讯网
  5. 【甜蜜时光】奶茶是怎样练成的? — 青春盐城
  6. 什么是乳茶，一文带你了解乳茶 — 中国经济时报网
  7. 什么是乳茶，一文带你了解乳茶-太平洋生活网 — 太平洋生活网
  8. 元气森林联合公益平台关注抑郁人群 — 新京报
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