中卫硒砂瓜

中卫硒xī砂瓜，因产品中富含健康元素“硒”而得名。被誉为“戈壁西瓜”，“石头缝里的西瓜”，系宁夏回族自治区中卫市特产全国农产品地理标志。因原产于中卫城区香山地区，并采用压砂栽培技术而得名。中卫硒砂瓜主产区是宁、蒙、甘3省（区）的交界点，海拔高度在1800米-2300米，地貌类型分为黄河冲积平原、台地、沙漠、山地与丘陵五大单元。土壤类型为灰钙土或沙壤土，地下水位极深，pH值7.5-8.5，适宜种植西瓜。中卫硒砂瓜果实椭圆形，果皮底色浅绿，上布深绿色条带，果实着地处有砂石垫压烙印，单瓜重5千克以上。果肉鲜红，瓤甜爽脆，种子黑褐色，果皮坚韧，厚度10毫米-15毫米，耐贮运。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“中卫硒砂瓜”实施农产品地理标志登记保护。

2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

2006年，成功创建全国绿色食品原料基地；2007年，硒砂瓜获中国地理标志保护农产品认证；2008年，硒砂瓜进入北京奥运会餐桌，取得国家有机食品认证；2009年，硒砂瓜成功进入上海世博会，“香山硒砂瓜”被认定为中国驰名商标。

中卫硒砂瓜主产区地处宁夏回族自治区西部，是宁、蒙、甘3省（区）的交界点，海拔高度在1800米-2300米，地貌类型分为黄河冲积平原、台地、沙漠、山地与丘陵五大单元。土壤类型为灰钙土或沙壤土，地下水位极深，pH值7.5-8.5。铺压的砾砂富含矿物质，经自然风化分解浸入土壤，以天然方式增加土壤中钙、磷、钾等养分元素。

中卫市降水量从南向北递减，年平均降水量为180毫米-200毫米左右；但该区域降水集中于7、8、9月份，占全年降水量的65%以上，该地区无河流和自然水系、水源，地下水为苦碱水。多年平均蒸发量为1958毫米，是降水量的10倍。

“早穿皮袄晚披纱，围着火炉吃西瓜”是该地区气候特点的真实写照。中卫市深居内陆，远离海洋，靠近沙漠，属中温带干旱气候大区，蒙甘气候区。空气干燥，晴朗少云，大气透明度高，全年日照时数3142.5小时，年太阳总辐射142千卡/平方厘米，年生理辐射71千卡/平方厘米。春暖迟、秋凉早、夏热短、冬寒长，多年平均无霜期156天，年大于10℃的有效积温2529.3℃，5-8月份是中卫市硒砂瓜的重要生产季节，多年平均昼夜温差在15.5℃-12.6℃之间。

压砂栽培技术，是中卫市香山地区人民独创的栽培技术，所谓压砂栽培技术，就是在山地斜坡上铺垫10—15厘米厚的颗粒或片状砂砾，然后进行西瓜栽培。这样既蓄水、保墒shāng、保温，又可以避免水蚀、风蚀，防止水土流失，浓缩了干旱地区传统农业种植技术精华，被称为从石头缝里“蹦”出的硒砂瓜，创造了世界奇迹。为干旱和半干旱地区的节水农业发展摸索出了一条行之有效的新路。同时由于当地砂砾中硒等稀有元素含量较高，在生产过程中，可以有效提高西瓜的硒含量。

相传300多年前，中国西北出现大旱，黄土高原地区尤为严重，粮食颗粒无收，牧草枯死，百姓四处逃荒，有户农民在香山洪积扇砾石间看见生长着一片杂草，很茂盛，在大旱之年难得一见。聪明、智慧、勤劳的农民扒开杂草下面的砾石，见到砾石下面非常湿润，从中受到启发，于是开始人工将山沟中的砂石用背斗背到山中低洼地，铺了一片最原始的压砂地。适逢一场秋雨，翌年种植的糜、谷等作物喜获丰收，压砂抗旱的经验从此在宁夏中卫地区广为流传，种植的作物品种也逐步多了起来，压砂西瓜渐显高效。

据《中卫县志》山区乡镇三眼井乡记载“农牧兼营，产小麦、红黑瓜籽，盆地中压砂地为红黑籽瓜生产基地”；植物现象记载“七月西瓜、茄子上了市，瓜果蔬菜极丰富，7月西瓜上市，8月瓜果旺季”；作物布局干旱山区记载“位于县境西南部，含三眼井、红泉、景庄及宣和、永康、常乐3个乡镇山区的19个村，压砂地主要种植红黑籽瓜”。据清乾隆《中卫县志》物产记载，“西瓜红瓤、黄瓤二种；中秋，作月饼，具瓜果祀月，亲旧以果饼相馈遗”。据中卫谚语记载“一堆黄屎四两金，百个石头遍地金”，石头指压砂。中卫硒砂瓜“因旱而兴、因雨而丰”。

2004年，中卫建市后，该地政府通过充分考察论证，变劣势为优势，将硒砂瓜产业确定为山区农民脱贫增收的“拔穷根”工程，制定规划并组织群众压砂种植硒砂瓜。硒砂瓜产业在“政府苦抓、干部苦帮、群众苦干”的“三苦”精神引领带动下，于2008年建成环香山百万亩硒砂瓜产业带。

“中卫硒砂瓜”的由来，一是独特压砂种植方法。经过风化、被山洪冲刷到山沟里淤积的以石炭系为主的岩石碎片，铺压在灰钙土土壤上，可以提高地温、蓄水保墒、抑制地表盐碱的积累、含有丰富农作物生长需要的营养矿物质，孕育出了独具特色的压砂西瓜，被誉为“石头缝里长出来的西瓜”，具有了“砂”的特性。二是独特地域土壤特性。据宁夏国土资源调查监测院调查显示，全区富硒土地成片连带，面积很广，主要分布在黄河和清水河两岸，富硒地层厚度达200厘米以上，明确了中卫沙坡头区等地的土壤硒含量比较高，因此，中卫硒砂瓜含硒元素，硒含量在0.0026-0.0048毫克/千克。具有了“硒”的特性。三是硒砂瓜已成为精准扶贫的主产业。原宁夏回族自治区党委陈建国书记视察压砂西瓜产业时起名为“香山硒砂瓜”。后被广大瓜农及经销商统称为“中卫硒砂瓜”。

2006年5月6日，中卫硒砂瓜得到原国务院总理温家宝同志的认可。

品质特性

中卫硒砂瓜果实椭圆形，果皮底色浅绿，上布深绿色条带，果实着地处有砂石垫压烙印，单瓜重5千克以上。果肉鲜红，瓤甜爽脆，糖份含量高达13.8%。种子黑褐色，果皮坚韧，厚度10毫米-15毫米，耐贮运。出产的瓜营养元素含量全面合理，其中：含人体必须的氨基酸18种，维生素3种、微量元素5种，其中含钙56mg/kg、钾1090mg/kg，特别是含有人体保健必需的硒（硒含量达到了0.0056mg/kg）和锌等微量元素，因之得名“硒砂瓜”。中卫香山西瓜经国家绿色食品发展中心审查监测，产品质量完全符合绿色有机食品要求，被认证为A级绿色有机食品。

营养价值

中卫硒砂瓜质量特色中最重要的有二点：一是因中卫硒砂瓜生产地区属亿万年前泻湖沉积区，经过“造山运动”形成的环香山山脉，砾石含硒是特殊的自然条件造成的，因此，中卫硒砂瓜含硒元素，硒含量在0.0026-0.0048毫克/千克。瓜的总糖含量5.6-9.4克/100克，维生素C含量6.2-10.5毫克/100克。

中卫香山压砂西瓜已成为21世纪中国最大的绿色压砂西瓜基地，产品畅销中国30多个省区，消费者亲切的称它“沙漠西瓜”。2004年，种植面积为10万亩，2006年发展到的72.8万亩，产量达到100多万吨。中卫香山压砂西瓜上市时间为7月下旬至9月，香山压砂西瓜上市，正好避开了西瓜拥集市场的时间。香山压砂西瓜（香山硒砂瓜）还是2008年北京奥运会中国唯一西瓜采购基地。据统计，2011年中卫硒砂瓜种植总面积达到100多万亩，已陆续上市销售，订单价1.5元/公斤，较2010年高出0.2元。预计总产量将达108.5万吨，实现总产值10.9亿元。

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对香山压砂西瓜地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年6月9日起对香山压砂西瓜实施地理标志产品保护（2007年第137号）。

2017年，中卫市种植硒砂瓜6万公顷，产量112万吨。

1、包装

每一包装箱内只能装同一等级的中卫硒砂瓜，包装材料应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合国家食品包装卫生及环境保护的要求。

2、运输

交通方便的地方，运输车直接开到瓜地里装车。运输车要用稻草垫子作为隔垫，保护瓜皮不受搓伤挤伤。车箱的左右右两侧的草垫要固定好。装车时，递瓜和装瓜相互配合，按照硒砂瓜椭圆形的方向对整齐，保持它们之间的缝隙达到最小程度，避免在运输途中相互碰撞挤压，造成损失。装车完成后，要盖上车棚布，用绳索固定，绑扎紧实牢固，运往目的地。

3、贮存

贮存时宜在通风、阴凉、清洁卫生的场所进行，堆码整齐，防止挤压损伤，防日晒、雨淋、冻害及有毒有害物质的污染。长期贮存时，应存入低温冷库，贮存时应按品种、规格分别贮存，存入前应逐步降温预冷。贮存室有适宜的温度和空气相对湿度。在贮存过程中，应经常进行检查，发现病瓜立即清除。

4、标志使用规定

①符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志。

A、生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；

B、已取得登记农产品相关的生产经营资质；

C、能够严格按照规定的质量技术规范开展生产经营活动；

D、具有地理标志农产品市场开发经营能力。

使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。

②农产品地理标志使用人享有以下权利：

A、可以在产品及包装上统一使用农产品地理标志

B、可以使用登记的农产品地理标志，进行宣传和参加展览、展示及展销

③自觉接受登记证书使用人应当履行以下义务：

A、自觉接受登记证书持有人的监督检查

B、保证地理标志农产品的品质和信誉

C、正确规范的使用农产品地理标志

④地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。

⑤任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。

⑥鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。

⑦标志使用人在产品或产品包装统一使用农产品地理标志公共标识和产品名称组合型字样，产品名称为申请登记产品名称

香山压砂西瓜地理标志产品保护范围以宁夏回族自治区中卫市人民政府《关于香山压砂西瓜地理标志产品产地范围划定的建议》（卫政发[2006]53号）提出的范围为准，为宁夏回族自治区中卫市中卫城区香山乡、常乐镇、永康镇，中宁县鸣沙镇、恩和镇、喊叫水乡、白马乡和海原县兴仁镇、高崖乡、关桥乡等10个乡镇所辖行政区域。

1、立地条件。

海拔1200m至1800m，坡度≤25°，土壤类型为灰钙土或沙壤土，土层厚度≥80㎝，铺压砾砂混合物10cm至15cm（砾/砂混合比例为10:1），土壤有机质含量≥0.6%，无污染源。

2、品种。

“金城5号”等中晚熟、皮厚、耐贮运、椭圆型花皮大果西瓜。

3、栽培管理。

1）土壤管理：对确定为压砂的耕地在压砂前耕翻3次，耕深22cm至33cm，每667㎡（亩）施入优质腐熟农家肥≥1000kg，再压砂，翌年种植；对老砂地，收后浅耕、松砂，并锄草、施肥。

2）种子处理：温汤或药剂浸种杀菌。

3）播种：4月中旬，压砂地土表层10㎝深度温度稳定在15℃以上适时点种。采取行覆膜或穴覆膜“错位”种植，每公顷种植≤3750株。

4）田间管理：

幼苗管理：砂地覆膜，在西瓜幼苗2叶1心、膜内温度超过35℃时通风炼苗，防止徒长、烧苗，破膜通风时间在早上10：30前。及时间苗，人工或机械除草。

留瓜：不整枝，留瓜以第2朵或第3朵雌花坐的瓜为主，一般在第10节位以上。

采收期：7月下旬至8月下旬。

1、感官特征：

果实椭圆形，果皮底色浅绿，上布深绿色条带，果实着地处有砂石垫压烙印，单瓜重5千克以上。

果肉鲜红，爽脆；种子黑褐色，果皮坚韧，厚度10㎜至15㎜，耐贮运。

2、理化特点：中心糖含量平均11.9%，边糖平均含量10.2%，糖含量梯度差平均1.7%，钙≥50mg/kg，钾≥1.09g/kg，锌≥0.36mg/kg，硒≥0.0056mg/kg，维生素C≥250mg/kg，天门冬氨酸≥3.14g/kg，总胡萝卜素≥1.72g/kg。

香山压砂西瓜地理标志产品保护范围内的生产者，可向宁夏回族自治区中卫市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“中卫硒砂瓜”实施农产品地理标志登记保护。

2019年11月15日，中卫硒砂瓜入选中国农业品牌目录。