上海老味道

《上海老味道》是由上海文化出版社出版的一部书籍，由作家沈嘉禄撰写^[1]。这本书是一本美食随笔集，通过怀旧谐趣的文字和生动传神的插图，展现了老上海市井生活中的饮食文化和风俗习惯。书中收录了78篇文章，涵盖了老上海的各种风味小吃、平民菜肴、时令美食以及本帮菜点等内容^[2]。

《上海老味道》是沈嘉禄的第四本美食随笔集，共包含78篇随笔作品。这些文章围绕着老上海的风味小吃、平民菜肴、时令美食和本帮菜点展开，通过对这些食物的描述，再现了当时的生活场景。沈嘉禄以其独特的视角和细腻的笔触，让读者感受到食物背后的文化内涵和情感共鸣。同时，著名画家戴敦邦也为本书绘制了多幅插图，使整本书更加生动有趣^[3]。

沈嘉禄是一位被冠以“文坛美食家”称号的作家。他的成长背景并不富裕，尽管未曾经历过极度贫困的生活，但也曾长期食用简单的食物。直到三十岁左右，他才有机会品尝到一些高档菜品。沈嘉禄的作品丰富多样，包括小说、散文等多种类型。他在美食文化的领域也有深入的研究，发表了多部相关的随笔集，致力于记录并传承上海的城市味觉记忆。他认为，美食文章不仅应该关注食物本身，还应探讨人与食物、人与自然以及人与人之间的关系。在他的笔下，日常生活中平凡的食物也能成为人们情感交流的重要媒介。