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《三餐四季》是中央广播电视总台推出的大型美食文旅节目，于2023年12月30日在CCTV-1播出，由孙岭导演，制片人为卢小波，主持人为撒贝宁、王嘉宁等，嘉宾刘玉栋、方志忠、顾中一等。[3][1][5]
中央广播电视总台主持人与各界知名人士组成寻味团，每期探访一省两城，以美食为引，以一日三餐为线索，以嘉宾视角探寻城市最具人情味的美食和最暖心的故事，展现地方独特美食和风土人情，呈现各地新时代火热的社会生活面貌和中国式现代化的万千气象。《三餐四季》节目组遍寻全国，选取11个省的22座城市进行拍摄，搜寻市井中的烟火气，探索独具地方特色的佳肴，[1]拍摄地点包括莆田市、泉州市、保定市、邯郸市等。[2]
2023年12月30日，晚上20:00，《三餐四季》在CCTV-1首播。2024年1月2日，《三餐四季》收视率全国第一。[6][1]
节目历史
为展现地方独特美食和风土人情，呈现各地新时代火热的社会生活面貌和中国式现代化的万千气象。2023年12月30日，由中央广播电视总台推出的大型文旅美食文化季播节目《三餐四季》在央视一套黄金档首播。[4]2024年1月2日，《三餐四季》收视率全国第一。[6]截止到2024年2月4日，《三餐四季》已播出两期。[2]
节目内容
期数播出时间成员内容简介参考资料12023年12月30日撒贝宁、王嘉宁、任贤齐等由撒贝宁、王嘉宁带领的两组寻味团前往福建省莆田市和泉州市展开寻味之旅。一边是被妈祖文化孕育的“海滨邹鲁”，一边是海上丝绸之路的扬帆之地。节目以福建为起点，穿行莆田与泉州[2]22024年2月4日撒贝宁、王嘉宁，李敬泽、张良仁、蔡明、徐梦桃本期将走进古城邯郸、保定。主持人撒贝宁、王嘉宁，与文化学者李敬泽、张良仁，文体嘉宾蔡明、徐梦桃一起组成“寻味团”，在两座文化古城里穿街走巷，遍尝一日三餐[2][4]
主持人
嘉宾
| 姓名 | 照片 | 简介 | 参考资料 |
|---|---|---|---|
| 王鸥 |  | 广西南宁人，演员，主要作品有《温柔的背后》《镖行天下前传》《琅琊榜》《伪装者》《天盛长歌》等 | [11][12] |
| 任贤齐 |  | 华语乐坛流行男歌手、演员、词曲创作人、导演、赛车手 | [13] |
| 李敬泽 |  | 1964年1月生，大学学历，中共党员。现任中国作家协会党组成员、副主席、书记处书记，中国现代文学馆馆长 | [14] |
| 张良仁 |  | 1991年毕业于北京大学考古系，南京大学历史学院考古文物系教授，博导 | [15][16] |
| 蔡明 |  | 1961年10月21日出生于北京市，毕业于北京电影学院，著名表演艺术家，中国内地女演员，小品演员 | [17] |
| 徐梦桃 |  | 1990年7月12日出生于辽宁省鞍山市，中国女子自由式滑雪空中技巧运动员 | [18][19] |
制作团队
职务人员/团队总导演孙岭总监制李挺总策划梁建增总制片人卢小波执行制片人孟琛执行总导演李哲执行统筹罗晗菲编剧组长文文、蔡海琴、邓娟娟、朱梦佳宣传总监陈蓉营销总监任学安后期导演李昕阳摄像组宋佳文、周志涛、谢岳君、庄康
参考资料：[3]
幕后花絮
2023年12月13日，任贤齐与央视主持人王嘉宁一同走进晋江安平桥、梧林传统村落等地，共同感受晋江的人文、民俗与美食。在梧林传统村落，任贤齐亲身体验了晋江的民俗活动。交谈中，任贤齐还用地道的闽南语向晋江的“乡亲们”问好。[20]
2023年12月14日上午，央视摄制组走进安溪，由安溪籍艺术家陈文令带领任贤齐、央视主持人王嘉宁等嘉宾参观金谷溪岸艺术园，体验菜地摘菜、田野捉鸭等乡村生活。[20]
2023年12月31日，泉州晚报融媒编辑部专访《三餐四季》节目嘉宾——泉州市餐饮烹饪行业协会会长刘树文，揭秘更多关于节目背后的美食故事。[20]
2024年5月15日，撒贝宁肩挑大葱，游历泉城，途中不忘在黑虎泉畔调侃“猪鲤”，在售卖油旋时，撒老师显得尤为忙碌。[21]
播出平台
2023年12月30日，晚上20:00，《三餐四季》在CCTV-1首播。[1]
收视率
2024年1月2日，《三餐四季》收视率全国第一。[6]
相关评价
“三餐烟火暖，四季皆安然”，看似普通的一日三餐，串起了最质朴的人文脉络。它们伴随着中华绵延几千年的历史香飘四方，也涂画了中国人的人文底色。（央视新闻客户端评）[4]
参考资料 21
- 大型美食文旅节目《三餐四季》：打开22城的美食密码 — 百家号
- 三餐四季 — 央视网
- 《三餐四季》片尾字幕 — 央视网
- 寻味千年古城里的三餐“食”光《三餐四季》：河北篇请您入席！ — 百家号
- 莆田感谢您!《三餐四季》收视率全国第一 — 微信公众平台
- 莆田感谢您!《三餐四季》收视率全国第一 — 中共莆田市委宣传部
- 参考 7
- 《今日说法》主持人介绍:撒贝宁 — 央视网
- 2019中央广播电视总台主持人大赛新闻类银奖。 — 央视网
- 王嘉宁 Jianing Wang — 豆瓣电影
- 王鸥 — 1905电影网
- 撒贝宁王鸥综艺合体梦回明侦 — 微博综艺
- 参考 13
- 李敬泽简历 — 中国作家网
- 张良仁 — 南京大学终身教育学院
- 东西问 | 张良仁：中国的“瓷”吸效应如何连接东西？ — 今日头条
- Sina Visitor System — 新浪微博
- “四朝元老”徐梦桃4战冬奥终登顶 中国队摘第5枚金牌 _大公网 — www.takungpao.com
- 自由式滑雪女子空中技巧_2014年索契冬奥会_腾讯网 — sports.qq.com
- 全方位打造美食IP 泉州美食亮相央视一套《三餐四季》 — 东南网
- ，卖油旋的时候可给撒老师忙坏了。 5月15日，撒贝宁肩扛大葱游泉城，不忘黑虎泉畔吐槽 “猪鲤” — 抖音短视频