紫莳药

紫莳药，是普通山药的一个地方品种，是薯蓣科紫莳药属草本蔓生性植物。

紫莳药：zi shi yao

莳shì

1. 移栽[植物] [transplant]，莳，更别种也。从草，时声。——《说文》，莳，种也。——《广雅》。按，分秧匀插莳。

播时百谷，以时为之。——《虞书》，秧根未牢莳未匝，照管鹅儿与雏鸭。——杨万里《插秧歌》

2. 又如：莳秧(插秧)

3. 栽种[cultivate;grow;plant]，庐下莳杂花。——王夫之《小云山记》

4. 又如：莳树(栽树)莳shí　　基本字义

1. 〔～萝〕多年生草本植物，果实椭圆形，可做香料，亦称“小茴香”。2. （莳）

详细字义1. 莳shí，2.

常用词组1. 莳萝shíluó，[dill]伞形科草本植物(Anethum graveolens),羽状复叶，花黄色，叶和种子具香味，用于泡菜和其它食物的调味

紫莳药是普通山药(Dioscorea batata Decne)的一个地方品种，又名紫山药、紫淮山，又名薯蓣和长芋，是薯蓣yù科紫莳药属草本蔓生性植物，因其肉质、表皮红中带紫而得名。其肥大的块根或圆柱状根供食用。

域：真核域 Eukarya 界：植物界Plantae 门：被子植物门Magnoliophyta 纲：单子叶植物纲Liliopsida 目：薯蓣目 Dioscoreales 科：薯蓣科Dioscoreaceae 属：薯蓣属Dioscorea

紫莳药在浙江省台州市黄岩区有悠久的栽培历史，是黄岩的地方性特色蔬菜品种。紫莳药块茎肥大，肉质柔滑，风味鲜美、独特，色泽艳丽喜人。