烤鳕鱼

烤鳕鱼是一款由鳕鱼，辣椒，姜丝等原料制成的菜品。

鳕鱼1磅，辣椒，姜丝，生抽，盐，油

用料

食材用量银鳕鱼200g蒜末2汤匙葱段1撮玉米粉2汤匙蚝油1汤匙黄酒1汤匙醋1茶匙糖1茶匙色拉油4汤匙

详细步骤

步骤图片说明步骤一用厨房纸吸干鳕鱼块上的水分，备用。步骤二把蚝油，黄酒，醋，糖混合均匀，直到糖融化。步骤三火力调至中火，锅中放入油，加热至油微微起烟，把大蒜末煸炒至金黄色，过滤出油，备用。步骤四银鳕鱼表面撒上少许玉米粉。步骤五火力调至中火，锅中放入油，加热至油微微起烟，放入银鳕鱼，煎至两面金黄。步骤六加入步骤2的调味汁，收汁。步骤七把煎好银鳕鱼放在盘中，淋上酱汁，表面点缀大蒜脆和葱段。

用料

食材用量鳕鱼2块橄榄油5毫升蒜粉适量海盐少许现磨黑胡椒适量青柠汁5毫升青柠檬1/2个豌豆（整）15个芝麻菜1把小番茄4个玉米笋1根紫甘蓝30克酸奶沙拉酱20毫升藜麦（熟）小半碗

详细步骤

步骤图片说明步骤一-准备所有食材步骤二用厨房用纸把鳕鱼表面水份擦干步骤三在鳕鱼每面撒上海盐步骤四鳕鱼每面撒上黑胡椒步骤五鳕鱼每面撒上蒜粉，涂抹均匀步骤六淋入5毫升青柠汁步骤七淋入5毫升橄榄油步骤八擦入1/2青柠皮步骤九把豌豆和玉米笋一同放入烤盘，与鳕鱼烤制20分钟，180度步骤十此时紫甘蓝切丝步骤十一小番茄十字切开步骤十二将芝麻菜和切好的小番茄放入玻璃碗中步骤十三放入蒸好的藜麦步骤十四倒入20毫升酸奶沙拉酱，搅拌均匀步骤十五-豌豆和玉米笋烤好步骤十六把玉米笋切段步骤十七豌豆剥壳取籽步骤十八将鳕鱼盛在盘中（此时要用铲子轻取，保持鱼肉完整）步骤十九将调好的沙拉摆放盘中步骤二十做后放上玉米笋和豌豆即可步骤二十一完成品步骤二十二完成品步骤二十三完成品步骤二十四完成品步骤二十五完成品步骤二十六完成品步骤二十七完成品步骤二十八完成品

用料

食材用量面粉20克鸡蛋1个土豆一个红彩椒半个鳕鱼200克盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好鳕鱼一块步骤二剁碎检查有无刺。步骤三土豆蒸熟碾碎。步骤四和鳕鱼混合步骤五倒入切碎的彩椒，这个彩椒是我做的彩椒炒鸡蛋，剩了一点点加进去的，加新鲜的彩椒更好哈！步骤六加入面粉鸡蛋拌匀。步骤七揉成圆球按成小饼状。步骤八入烤箱180度烤20分钟。步骤九成品图步骤十对自己喜好可以土豆多一点，也可以鳕鱼多一点。步骤十一这个量大概可以做12个左右。